夏野菜カレー

昨年の夏祭り時に提供した、夏野菜を使ったカレーが好評だった様で

今年の夏の定番メニューとし復活しました。

野菜は、基本トッピングとし、茄子とパプリカは、色落ちしない様、油で揚げ

南瓜は、焼いてみました、玉葱、鶏肉は、炒めて煮込みです。

パプリカも南瓜も甘味が強く感じられ、見た目も鮮やかになったと思います。

　何人かの職員さんにも美味しかったと、又、利用者様も食べやすいように感じ

られました。

　　　　　　次は…秋野菜？