スパニッシュオムレツ（トマトバジルソース）

こんにちは！

にこにこボーノ調理部です。

今回ご紹介するメニューは、スパニッシュオムレツです！

その名の通り、スペインの家庭料理です。基本的には卵、じゃが芋、オリーブオイルを使用し、スペインでは、いわば、お袋の味と言える料理です

今回も施設の菜園でバジルが収穫できたので、トマトバジルソースにしました

バジルは、ビタミンA,C,Kやマンガンが豊富に含まれる食材で、認知機能低下の防止、また、抗酸化物質の働きから老化の防止、骨粗鬆症の予防効果もあります。

 

これからも、利用者様の「美味しく料理が食べられる喜び」が続くよう、気持ちを込めて作って参りたいと思います