「シェフの日」

みなさんこんにちは。ニコニコボーノ調理部です。

このごろは寒くなったり暖かくなったりで、三寒四温というのでしょうか。

少しずつ春が近づいていますね。

さて、本日3月11日は「シェフの日」でした。

「シェフの日」とは当施設の栄養士ではなく調理師がメニューを考案し嗜好性に富んだお食事を召し上がっていただこうというものです。

・深川めし

・花麩と菜の花のお吸い物

・鶏肉の梅肉ソース

・蕪の煮物

・里芋のずんだ和え

・桜小餅

 

深川めしとは東京の深川という場所が発祥の料理です。

元来はあさりのお味噌汁をごはんにかけて食べられていたそうですが、現在は炊き込みごはんにしたり様々な食べ方があるようです。

その他にも春の食材を使ったお料理を召し上がっていただきました。

今日も利用者の皆様の笑顔がみれました。ありがとうございました。